The transformation

Matete Fenua i Huahine

Les agriculteurs de Huahine se sont réunis pour présenter leurs produits au Matete Fenua de...

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Matete Fenua i Tahaa

Le Fare Vanira de Tahaa a participé au Matete Fenua de Taha'a, un événement organisé...

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Visite des ombrières pilotes des Marquises

Après les Tuamotu, La directrice et son équipe technique a terminé sa tournée de visites...

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Première coupe de 2019 à Tahiti

La première coupe de vanille mûre à Tahiti pour 2019 a eu lieu hier. Une...

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Visite des ombrières pilotes de Hao, Takaroa et Takapoto

La directrice de l'établissement Emma Maraea-Tavaearii a terminé sa tournée des ombrières-pilotes implantées aux Tuamotu par les...

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Visite des ombrières pilotes de Tikehau et Anaa

La directrice de l'établissement Emma Maraea accompagné de la directrice technique Timeri Atuahiva  ainsi que le responsable...

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La Vanille de Tahiti au Salon International de l'Agriculture de Paris

Le Salon International Agricole de Paris s'est tenu du 23 février au 03 mars 2019...

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Le calendrier des ventes de vanille mûre 2019 est disponible !

Ia orana ! Les ventes de vanille mûre pour 2019 vont bientôt commencer. En plus du calendrier...

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The absolute vanilla is an extract obtained from a concrete or resinoid by extraction with ethanol at room temperature, followed by icing to filter the waxes present in the concrete or resinoid.

The filtrate is then distilled under vacuum to obtain the essence or absolute vanilla.

1kg of absolute vanilla is equivalent to 10 kg of prepared pods.

The industry of fine fragrance and luxury cosmetics use this absolute in their formulations: CHANEL, DIOR.

Natural vanilla extract or concentrate are obtained by alcoholic extraction of vanilla pods prepared and may be carried out at different levels of concentration of 100g / liter to 6kg / liter.

The natural flavor or natural vanilla extract are derivatives of the extract or concentrate vanilla. In general, it has no alcohol.

The fine powder and pure vanilla Tahiti is obtained by grinding dried prepared vanilla.

The vanilla oleoresin is an intermediate product in the manufacture of absolute and concentrate vanille.L'extrait, oleoresin, concentrated, aroma and the fine powder are mainly used by the food industry .